在這里，小編先感慨一下：曾經，餐廳只要東西好吃，分量大能吃飽就行；曾經，餐廳只要服務和菜品還過得去，一般生意都不會太差。但是如今，餐廳服務要好，菜要好吃，更重要的是還要有顏值。 　　不可否認，現在確實是一個看顏值的時代！餐廳也是需要“化妝”的，現在消費重心轉移到90后、95后，特有的審美能力，時尚潮流的個性都影響著餐廳的發展；要是不符合他們的標準絕對會被PS掉的。所以，有時候小小的細節可以讓餐廳由吸睛變成吸金，那 餐飲店裝修 應該怎么運用細節才能拯救餐廳“愛人”呢？
　　1、裝飾要用到本質上 　　裝飾是餐廳奪睛的不二“法寶”，餐飲人們恰好可以利用這一點，在裝飾上修下功夫。要知道人都是愛美的，看到櫥窗里陳列著美好的東西，都會受不了誘惑，絕對乖乖掏錢包。 　　建議：首先，在裝飾上，餐飲人要明白，吸睛必須要一舉成功，顧客沒有那么多時間去深入探究，所以， 眼就要讓顧客被吸引；現在整日對著電腦、手機的人群很多，對眼睛和皮膚造成了不小的傷害。餐飲人可以在餐廳里面多以綠色植物為裝飾，店內也多放些綠蘿植物，并以清新的花朵點綴；緩解眼部疲勞，降低輻射，令消費者心曠神怡，用餐更加愉快。其次：在陳列上不要恪守成規，要懂得創新并提高審美能力。以為涼菜專區擺放整齊就行了？別逗了！要知道，在餐廳的陳列上不止可以放食物，也可以放些別的東西點綴，讓顧客們看到好看又好吃，絕對能達到極大的吸睛效果，尤其針對女性顧客力量更是驚人。有這么一家餐廳，涼菜區用玻璃展柜，涼菜盤子的造型為深藍色的雕花大盤，菜與菜之間用編織的柳條隔開，四角用蘿卜雕好的白牡丹和紫牡丹花點綴，吸睛效力大的驚人。 　　所以說，裝飾要裝到本質上，裝到客戶的心理，這樣不僅能給餐廳加分，也提高了營業額。
　　2、辨別真假錢幣別夸張 　　很多人應該都會有小編這個心理吧：買東西付款的時候，對方辨別錢幣的真假，一些收銀員夸張的動作，甚至用驗鈔機驗過之后還反復看，不知道大家對此什么心理，反正我是不太舒服。有多心的人肯定會想，難道這100塊錢自己還能作假么？餐廳發生這樣的事情并不少，記的去年有件顧客暴打收銀員的事件，就是因為收銀員用驗鈔機驗過之后還反復驗鈔，惹得顧客反感。其實說起來根本不是什么大事，只是細節上沒有處理好罷了。這兩年還好些，POS機和微信、支付寶的出現緩解了這個矛盾，可是不盡然，有不會用微信、支付寶的人大有人在，到底該怎么整治這細節呢？ 　　建議：首先，餐飲人自己要有接觸錢幣能判斷真假的能力，對收銀員上崗之前做一系列的培訓和測試。其次：一個聰明的餐飲人應該告知收銀員，在收到錢幣后用驗鈔機，再也不許做任何辨別錢幣真假的行為；采取信任顧客，學會尊重顧客，去餐廳吃飯的人怎么可能掏不起錢？和朋友一起吃飯用假鈔買單被發現后是一件多么丟人的事兒，一般有點腦子的顧客根本不會這樣做。 后：為了避免類似上面情況的發生，可以采用支付寶、微信進行轉賬，消費在100元以上可以用選擇用Pos機支付，盡量避免辨別真假錢幣時的尷尬。 　　3、菜品更換要用心 　　不知道大家有沒有遇到過這樣一種情況，餐廳用餐的時候遇到菜里有異物的時候，往往會要求服務員給我們換菜。等換好的菜端上來以后，依舊很少有人動動筷子，反正小編我是不會再動筷子了，誰知道他們端到后廚以后是不是把異物挑出來之后又熱了熱端上來的，肯定有不少顧客和小編有一樣的想法。這里，所有餐飲人都應該注意了，為什么餐廳已經換菜了，可是菜還依舊沒動呢？看看。這就是細節問題沒有處理好。那該怎么辦呢？
　　建議：咱先點評一下，餐飲服務人員把菜端走后，然后讓廚房重做這種方法是不正確的，就算確實重新做了，顧客也會懷疑，難免從心底里會抵觸說餐廳偷懶，絕對是把臟東西拿走了再下鍋熱了一遍。正確的方法是要光明正大的讓客戶把菜從餐桌上撤下，當著顧客的面放在顧客視線范圍內的備餐臺上，然后通知廚房重做，等新菜上來之后，把原來的那道菜拿走；顯示了對顧客的一種尊重，讓顧客們看到，餐廳是有所行動的，同時在一定程度上提高了顧客的消費滿意度。 　　小結 　　細節是惡魔也是天使，做餐飲的又是必須要講究細節的；當細節是天使的時候，一個小小的細節使得餐廳更得人心；當細節是惡魔的時候，一個細節會成為餐廳的致命傷。作為餐飲人要好好把握細節，用細節去拯救餐廳。